永安监管所开展油田食堂专项检查活动

为进一步加强春季餐饮食品安全监管，防范食物中毒事件的发生，切实保障油田职工“舌尖上的安全”，近期，永安所在辖区内开展了一次针对油田食堂专项的执法检查活动。

检查重点围绕以下四点：一是检查食堂资质证明及工作人员的健康证是否在有效期内；二是检查各项食品安全制度是否严格落实，重点检查索证索票制度落实情况，要求留存所有食品原料进货票据、供货商的资质证明等，实现食品原料可追溯；三是检查食堂的环境卫生情况，食品加工工具是否区分生熟，地面是否保持清洁，是否有防鼠防蝇设施等；四是检查餐具消毒和留样管理，查看餐具消毒设施是否按照规定要求进行消毒并按时记录以及是否按照要求坚持每餐饭菜留样。

截止目前，共检查油田食堂4家，下达监督意见书3份，有效保障了油田一线职工饮食安全。