三明市食药局深入永安二中检查学校食堂明

10月18日下午，三明市食药局餐饮科陈建国科长一行组织人员深入永安二中检查学校食堂“明厨亮灶”工作。

　　执法人员通过查看现场、问询交流、翻阅资料等方式重点对食堂的餐饮服务许可证，从业人员健康证、培训证，量化分级公示牌，索证索票工作，食堂库房，食品安全管理台帐，食堂从业人员个人卫生，环境卫生，四防设施，食堂监控器等方面进行了全面而细致的检查。

　　经执法人员检查，值得肯定的是，永安二中设施设备先进完善，环境卫生良好，食品采购公开透明、留样措施常态化、营养配餐高标准、明厨亮灶、食堂晨检等有严格的管理程序，在检查过程中，执法人员对永安二中食堂管理的细节也提出了许多可行性建议和中肯的意见，督促学校食堂进一步完善。