近期，冬笋在江桥批发市场上市。记者从市场方获悉，目前其供应的冬笋主要来自福建省。今年产区的雨水充足，冬笋产量大，价格较往年同期更为便宜。
昨天（11月13日）下午，一辆辆载着冬笋的货车陆续到场，工作人员有序地进行卸货，不时还有拖车来回穿梭。市场内呈现一派繁忙的景象。
“目前，冬笋处于早期的集中上市阶段，产地以福建省永安、建瓯和三明地区为主。这几天，冬笋进场量显著增加，每天整体到货量多箱共计20吨左右，而且都能在当天销售完毕。”江桥批发市场蔬菜大数据工作室成员钱宇峰表示，本周市场冬笋销售价格在15-16元/斤，相较去年同期低40%-50%。
在客商廖木通的摊位前，前来采购冬笋的客户络绎不绝。廖木通介绍，自家专门经营福建省永安产地的冬笋，已有十余年。目前，冬笋的日到货量在箱左右，销售量最多的一天可达4吨。
永安地区的冬笋素来以笋质幼嫩出名，个头均匀，笋身饱满，冬笋的鲜度比较好。崔广伟就是慕名而来的苏州客商。“永安产区的冬笋比较新鲜。它们的形状、颜色、个头、口感都比较好。”苏州客商崔广伟表示，“现在是拿货尝鲜的好时机，我今天采购了近30箱冬笋，周末会进50箱。”
记者从江桥批发市场了解到，为确保冬笋供应充足稳定，市场蔬菜部还提前带队前往福建永安、建瓯产区进行走访，了解当地冬笋上市情况，获悉商户痛点需求，加强产销对接协作。随着时间的推移和产地供应量的加大，批发市场的价格还会更加优惠。
从产区反馈的情况来看，今年种植端和天气双向助力，冬笋产量迎来“丰产丰收”。一方面产区对于竹林的硬件设施迭代升级，架设定点蓄水池和管道浇灌系统，加强竹林养护。另一方面，今年雨水连绵，对于冬笋的生长十分友好。因此，今年冬笋来沪上市较前两年提早上市15-20天，早期冬笋上市量也大于往年。
“我们了解到产区农户的一些需求后，及时调整场地资源布局，打造江桥市场精品冬笋交易区，提供一个较大的交易场地，保障今年冬笋的供应。”钱宇峰说，“接下来，不仅会有江西、湖南等地冬笋来场供应，还会有江西、浙江的竹笋作为衔接。”
撰稿：李品
摄像：黄佳星
编辑：王子艳（实习）
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上观号作者：上海嘉定
