永安大酒店、尼葛大酒店是市景区管委会下辖的两家国有企业性质的三星级和四星级酒店。目前,受整体经济形势下行、顾客消费习惯的改变、企业体制上的制约、酒店设施设备老化及管理不到位等不利因素的影响,两酒店的经营存在较大的困难。与会人员针对当前企业的种种困难,就如何走出困局,解决自身经营上存在的问题展开激烈讨论,从如何加强酒店成本控制、提升核心竞争力、加强和调整营销思路、合理科学地整合人力资源、完善奖惩机制和提高员工服务水平、职业素养等方面提出了许多有启示的建议和办法。
统一思想,加强管理,提高战斗力。进一步完善各项管理制度,努力提高服务专业水平。管理人员要起到模范带头作用,振奋精神,提高广大员工对企业的认同感。
强化内部考核,落实岗位责任制。要本着“开源节流”的原则,加大控制内部成本力度。同时,建立有效的奖惩机制,坚决做到有奖有罚,切实将员工收入与酒店效益挂钩。
加大营销力度,合理调整营销思路和模式。多渠道多层次地加大宣传工作,努力调动广大员工的积极性,开展全员营销。要充分发挥酒店的优势,扬长避短,增强信心,敢于参与市场竞争,积极应对当前困难,努力将酒店打造成有特色的精品酒店。
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